Makanan Khas DKI Jakarta

1. Soto Betawi

Berbicara tentang makanan dan minuman khas Jakarta tentunya tidak dapat kita pisahkan dari soto satu ini.Ya, soto Betawi adalah salah satu jenis soto yang sangat terkenal di Indonesia. Kita bisa menemukan makanan khas Jakarta yang satu ini di jual di pedagang kaki lima sampai hotel-hotel bintang lima.Soto ini biasanya diisi oleh daging sapi dan jeroannya. Perpaduan sambalnya yang khas dan kuah yang mengandung santan ditambah dengan perasan jeruk nipis membuat soto ini terasa sangat segar dan gurih.

Sentuhan terakhirnya pun diberikan oleh emping melinjo yang biasanya turut disajikan bersama dengan soto ini. Jadi jika membicarakan kuliner khas Jakarta, jelas soto ini harus dimasukan kedalam list wajib coba kamu.

2. Semur Jengkol

Makanan khas Jakarta berikutnya yang wajib dicoba adalah semur jengkol. Makanan ini sangatlah populer sehingga kita bisa menemukan dimana pun.

Biasanya semur jengkol ini menjadi menu wajib di warung-warung makan yang ada di Indonesia. Mungkin Sebagian orang tidak menyukai bau nya yang khas dan tajam, tetapi jangan salah, banyak pula yang sangat menggemari makanan ini. Penyajiannya dengan bumbu rempah-rempah yang khas membuat nafsu makan bertambah. Terutama ketika penyajian dibarengi dengan nasi panas dan sambal.

3. Nasi Ulam

Makanan khas Jakarta yang satu ini sudah cukup sulit untuk ditemukan dewasa ini. Ada masanya nasi ini benar-benar menjadi masakan yang sangat digemari masyarakat Betawi. Penyajiannya biasanya diisi dengan perkedel, telur, maupun dendeng. Adapun ciri khas dari masakan ini adalah campuran bumbu rempah-rempah nya yang sangat khas, terutama daun pegagan nya yang seringkali juga diganti fungsinya oleh daun kemangi.

4. Gado-gado Betawi

Makanan tradisional yang satu ini tentunya masih sangat eksis dewasa ini. Makanan ini biasanya diisi oleh berbagai macam sayuran tempe,kentang, dan juga tahu. Bumbu kacangnya pun yang dibuat dengan khas menjadi siraman untuk sayuran-sayuran tersebut. Dan tentunya tidak ketinggalan taburan kerupuk yang membuat kenikmatannya semakin bertambah. Lontong pun menjadi teman untuk masakan ini, dan tak jarang pula yang memilih untuk menikmatinya dengan nasi.

5. Kerak Telor

Adapun masakan khas suku Betawi lainnya adalah Kerak Telor.Tentu masakan ini pun sangat lekat sekali dengan kota Jakarta dan suku Betawi. Caranya memasaknya yang cukup unik dan cita rasanya yang gurih menjadikan masakan khas ini cukup populer juga di indonesia. Kerak telor ini biasanya memiliki bahan telur bebek,beras ketan, ebi, ayam, serundeng, dan bawang goreng. Cara masaknya sungguhlah unik dan khas, yaitu menggunakan tungku yang telah diisi oleh arang panas.t elurnya dimasak setengah matang terlebih dahulu sebelum melakukan pembalikan wajannya dan didiamkan hingga menjadi kerak.

6. Bubur Ase

Di jakarta pun mereka memiliki makanan khas di segmen masakan bubur yang disebut bubu rase. Bubur yang terbuat dari nasi ini memiliki ciri khas nya sendiri yang membedakannya dari bubur yang lain. Kuah yang dicampurkan ke dalam bubur ini adalah salah satu poin yang membedakannya dengan bubur lain. Di masakan bubur ini yang dituangkan adalah kuah semur daging khas Betawi. Selain itu mereka juga memakai potongan daging sapi dan juga kentang sebagai topingnya. Tidak ketinggalan juga kerupuk sebagai tambahan untuk membuat bubur ini semakin nikmat.

7. Sayur Besan

Sayur besan ini pada dasarnya mirip dengan sayur lodeh,hanya kuahnya lebih kental. Rasa rempah yang dicampurkan ke dalamnya pun membuat masakan ini terasa nikmat. Isi dari sayur ini pada umumnya adalah sayur-sayuran seperti kentang. Penyajiannya pun dibarengi dengan nasi dan daun bawang serta bawang goreng. Sayur besan ini pun seringkali dapat kita jumpai di pernikahan-pernikahan yang mengusung adat Betawi.

8. Ketupat Babanci

Makan khas Jakarta yang seringkali juga disebut dengan sayuran babanci ini disajikan dengan daging dari kepala sapi. Serundeng yang telah ditumbuk halus pun menjadi campuran untuk lontong ini. Uniknya makanan yang tidak termasuk dalam golongan makanan gule, kare, maupun soto ini cukup unik juga karena walaupun banyak yang menyebutnya sayuran babanci, nyatanya didalam masakan ini tidak adalah sayur. Lontong ini jadi makanan khas Jakarta yang wajib kamu coba ketika kamu berkunjung ke Jakarta karena cukup jarang juga eksistensinya di luar Jakarta.